Яйца всмятку — традиционный вариант завтрака. Это простое в приготовлении блюдо не уступает по вкусу более сложным рецептам и занимает всего около 5 минут, что делает его отличным выбором для быстрого и легкого начала дня.
Яйца всмяткуКатегорияЗавтракКухняЕвропейскаяВремя приготовления5 мин. Ингредиенты Порции2 яйцаКуриные яйца по вкусуВода Пищевая ценность на порцию Калорийность188 ккалБелки15 гЖиры13 гУглеводы1 гСпособ приготовления1.
В кастрюлю среднего размера наливаем воду, добавляем немного соли — это поможет воде быстрее закипеть и предотвратит трещины на скорлупе.
Очень важно, чтобы яйца были комнатной температуры — это снижает риск повреждения скорлупы в процессе варки.
Аккуратно опускаем яйца в кипящую воду при помощи шумовки, чтобы не повредить скорлупу.
Варим при умеренном кипении ровно 4 минуты — слишком сильное кипение может привести к трещинам. По окончании варки сразу перекладываем яйца в холодную воду, чтобы остановить термообработку.
Это поможет сохранить жидкий желток внутри. Подаём яйца, слегка разбив верхнюю часть скорлупы для удобства употребления.